Ernährungsexpertin

Sophie Brünke ist seit Juni 2023 Redakteurin bei FITBOOK. Aufgewachsen in einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb, hat sie sich früh für Ernährung und Gesundheit begeistert. So studierte sie zunächst Ökotrophologie an der Hochschule Niederrhein, um dann ihren Master an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn in Humanernährung zu machen. Durch ihre Masterarbeit zu Milch- und Fleischersatzprodukten kennt sie sich besonders gut mit veganer Ernährung aus. Deshalb arbeitete sie in Berlin zunächst als Social-Media-Managerin für vegane Brands, ehe sie zum FITBOOK-Team dazukam. Auch Sport kommt nicht zu kurz: Von HipHop über Dancehall zu Ballett, Sophie begeistert sich für viele Tanzrichtungen. Um diese Komfortzone zu verlassen, ist sie auch Mitglied in einem Berliner Boxverein.