Alles zum Thema Gemüse

Beliebtes Gemüse Warum riecht Spargel-Urin so streng und lässt er sich verhindern?

Bei einigen Menschen riecht der Urin komisch, nachdem sie Spargel gegessen haben – bei anderen nicht. FITBOOK erklärt, woran es liegt.

Die Saison ist eröffnet: Von April bis Juni ist Spargelzeit!

Ernährungsexpertin erklärt Die Wirkung von Spargel auf die Gesundheit

Spargel schmeckt nicht nur lecker, das Saisongemüse ist auch gesund! Die Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile im Überblick.

Ernährungsexpertin erklärt So gesund ist Karottensaft

Welche Inhaltsstoffe machen Karottensaft eigentlich so gesund? Und: Kann er wirklich für einen gebräunten Teint sorgen?

Buntes Superfood Was sind sekundäre Pflanzenstoffe und warum sind sie so gesund?

Sekundäre Pflanzenstoffe verleihen Obst und Gemüse ihre charakteristische Farbe. Auch unsere Gesundheit profitiert von den kleinen Helfern.

Seine Glucosinulate Der Inhaltsstoff, der Rosenkohl so gesund macht

Was macht Rosenkohl so gesund? Neben Vitaminen und Mineralien enthält er besondere chemische Verbindungen, die Glucosinolate.

Expertin erklärt Gesunder Kürbis! Die Nährwerte der 5 beliebtesten Sorten

Kürbis hat Saison und ist gesund. FITBOOK-Expertin Beke Enderstein erklärt die Nährwerte der 5 beliebtesten Sorten.

Gut zu wissen Deshalb sind Ballaststoffe so wichtig für den Körper

Ballaststoffe sind unverzichtbar für den Körper. FITBOOK erklärt Ihnen, warum das so ist und was man bei der Aufnahme beachten soll.

Pestizide loswerden Was bringt das Waschen von Gemüse?

Gemüse waschen, reiben oder schälen? Studien zeigen, wie man Schmutz, Bakterien und Schadstoffe wie Pestizide am besten loswird.

Unterschätzte Knolle 6 Gründe, warum Fenchel so gesund ist

Fenchel ist eine unterschätzte Knolle – FITBOOK liefert sechs Gründe, welche das weiß-grüne Gemüse so gesund machen.

Studie Das Geheimnis der Wirkung von Brokkoli auf Krebs liegt in seiner DNA

Eine Genomstudie konnte entschlüsseln, wie Brokkoli Stoffe bildet, die vor Krebs schützen können – alle Details hierzu bei FITBOOK.

Als Saft oder Gemüse Die Wirkung von Rote Bete auf Fitness und Gesundheit

Rote Bete kann in vielerlei Hinsicht gesund sein. FITBOOK stellt die positive Wirkung des Superfoods auf Blutdruck, Muskeln und mehr vor.

Ernährung Welche Nährstoffe in Eisbergsalat stecken – und warum man ihn nicht schneiden sollte

Eisbergsalat gehört wohl zu den Klassikern, aber wie gesund ist das Blattgemüse eigentlich? Alles zu den Nährstoffen und Zubereitung.

Nährstoffe gehen verloren, Schimmel bildet sich 9 Lebensmittel, die nicht in den Kühlschrank gehören

Gewusst, dass geöffnete Konservendosen nicht in den Kühlschrank gehören? Diese Lebensmittel sollte man nicht im Kühlschrank lagern.

Ganzjährig verfügbar Nährstoffe, die Chinakohl so gesund machen und wie man ihn richtig zubereitet

Welche Nährstoffe Chinakohl so gesund machen und wie vielfältig Sie das grüne Blattgemüse zubereiten können, erfahren Sie bei FITBOOK.

Studien zeigen Wer täglich dieses Obst und Gemüse isst, fühlt sich weniger gestresst

Gute Neuigkeiten: Laut zwei australischer Studie lässt sich das Stress-Level signifikant senken, indem man täglich Obst und Gemüse isst.

Tropenfrucht Kiwano – diese Nährstoffe stecken in der Horngurke

Noch ist sie hierzulande wenig bekannt: die Kiwano. Eine Expertin erklärt, welche wertvollen Nährstoffe in der Horngurke stecken.

Augengesundheit 7 Lebensmittel, die gut für die Sehkraft sind

Das Auge isst mit, heißt es so schön. Wie wahr! FITBOOK verrät, mit welchen Lebensmitteln Sie etwas Gutes für Ihre Sehkraft tun.

Superfood im Winter Das macht Wirsing so gesund

Trotz Winter mit frischem, regionalem Gemüse kochen: Was Wirsing so gesund macht und vor welchen Krankheiten er schützt.

Angebliches Superfood Wie gesund ist Selleriesaft wirklich? Experten geben Antwort

Selleriesaft soll dank wertvoller Inhaltsstoffe im Staudensellerie Wunder für die Gesundheit bewirken. Was dran ist, lesen Sie bei FITBOOK.

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Ernährungsexpertin antwortet Kann man Blumenkohl mit schwarzen Punkten noch essen?

Ernährungsexpertin gibt Einschätzung Sollte man Brokkoli noch essen, wenn er gelb ist?

Ranking von US-Forschern Das gesündeste Lebensmittel ist …

Gemüse-, Hühner-, Rinderbrühe Wegen möglicher Glasteile! Maggi ruft Brühen im Glas zurück

Sängerin und Influencerin Sarah Engels schwört drauf! Was bringt eine Saftkur wirklich?

Im Nährwert-Check Grün oder Weiß – welcher Spargel ist gesünder?

Laut britischer Ernährungswissenschaftlerin 9 Gemüsesorten, die gekocht gesünder sind

US-Professor macht Entdeckung Gemüsesorten, die den Körper von Umweltgiften befreien

Untersuchung Obst und Gemüse immer stärker mit Pestiziden belastet – was besonders betroffen ist

Langzeitstudie aus den USA 3 Nährstoffe in grünem Gemüse und orangem Obst können vor Demenz schützen

400.000 Studienteilnehmer Gemüse kann vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen – unter einer Bedingung

Nur hip oder auch sinnvoll? „Greens“ – was bringen Gemüsepulver für die Gesundheit?

Studie gibt Hinweise Machen Pestizide in Obst und Gemüse aus konventionellem Anbau unfruchtbar?

Forscher entwickeln Methode Was Eltern tun können, damit Kinder mehr Gemüse essen

Langzeitstudie Eine Portion grünes Blattgemüse pro Tag hält das Herz gesund

Pflanzenkeimlinge Können Microgreens normales Gemüse ersetzen?

„Dirty Dozen“ und „Clean 15“ der USA Obst und Gemüse aus konventionellem Anbau, das am stärksten mit Pestiziden belastet ist

Ausnahme: Kartoffeln und Erbsen Täglich 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse sollen die Sterblichkeit senken

Weiterhin empfohlen 5 Portionen Gemüse und Obst am Tag – was bedeutet das überhaupt?

Ernährungsexperte erklärt Obst und Gemüse aus der Dose sind gesünder als gedacht

Maximale Fettverbrennung Gemüsesorten, die für die ketogene Ernährung ideal sind

Lecker, low carb, leicht Von wegen blasses Gemüse – „Blumenkohl hat Superkräfte“

Neben anderen Faktoren Zu wenig Obst und Gemüse begünstigt Angststörungen

Studie Entscheiden die Gene, wem Gemüse schmeckt – und wem nicht?

Experten erklären Obst und Gemüse – frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose?