25. Mai 2026, 18:02 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten

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Warum Urin nach Spargelessen komisch riecht

Grund für den typischen Geruch des Urins ist die im Spargel enthaltene Asparagusinsäure oder genauer: deren schwefelhaltige Abbauprodukte. Schwefel riecht bekanntlich unangenehm.

Man kann also streng genommen nicht dem Spargel die Schuld geben, sondern vielmehr einem körpereigenen Enzym, das die schwefelhaltigen Stoffe jener Asparagusinsäure zersetzt.

Nicht bei jedem riecht der Urin nach dem Spargel-Essen

Doch nicht jeder kann den Spargelgeruch auf der Toilette riechen. Manchen Menschen fehlt das Enzym zum Abbau der Asparagusinsäure, wodurch die stark riechenden Abbauprodukte gar nicht erst entstehen können. In der Folge bleibt bei ihnen auch der typische Spargel-Urin-Geruch aus. Warum Menschen so unterschiedlich auf Spargel reagieren, ist wohl erblich bedingt.

Es gibt übrigens auch noch eine zweite Gruppe von Menschen, die vom Spargel-Geruch auf der Toilette verschont bleibt. Diese produzieren zwar entsprechende Geruchsstoffe, können diese selbst aber nicht wahrnehmen. Mit anderen Worten: Die Schwefelstoffe sind zwar vorhanden – der Urinierende selbst riecht sie aber nicht. Woran liegt das? Bei diesen Menschen führt eine Gen-Mutation der Geruchsrezeptoren dazu, dass der eigenartige Geruch gar nicht erst wahrgenommen wird.¹ Man spricht in diesem Fall von einer speziellen Geruchsblindheit, auch Anosmie genannt.²

Auch interessant: Diese Nahrungsergänzungsmittel sollte man besser nicht mit Kaffee einnehmen

Kann man dem Spargel-Urin-Geruch vorbeugen?

Wer nach dem Spargelessen einen seltsamen Geruch auf der Toilette bemerkt, kann eigentlich nichts dagegen tun. Viel zu trinken hilft zwar dabei, die Abbauprodukte schneller aus dem Körper auszuscheiden. Merklich weniger unangenehm wird der Geruch dadurch aber nicht.

Aber auch wenn man den Uringeruch als unangenehm empfinden mag: Er ist kein Indikator für eine gesundheitsschädigende Wirkung. Im Gegenteil, Spargel ist bekanntlich sehr gesund.

Nahrungsergänzungsmittel können Urin einfärben

Übrigens: Da Spargel eine entwässernde Wirkung hat, gibt es auch Nahrungsergänzungsmittel mit Spargel-Extrakt. Diese Produkte können sich ebenfalls im Urin bemerkbar machen – allerdings auf eine andere Art. So kann sich der Urin nach Einnahme der Supplements färben. Das liegt allerdings weniger am Spargel, sondern an weiteren Inhaltsstoffen, wie Vitaminen und Pflanzenextrakten.

Unter anderem hohe Dosen Vitamin B2 (Riboflavin) können dafür sorgen, dass der Urin gelb oder orangefarben leuchtet. Und auch Eisen kann zu rotbraunem Urin führen.³

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Auch andere Lebensmittel verursachen unangenehmen Uringeruch

Neben Spargel gibt es noch weitere Lebensmittel, die sich auf den Geruch des Urins auswirken können. Hierzu gehört zum einen Kaffee, bei dessen Abbau im Körper ebenfalls schwefelhaltige Verbindungen entstehen. Und auch Alkohol kann den unangenehmen Nebeneffekt hervorrufen. Hier sorgt die Dehydrierung des Urins für einen stärkeren Geruch.

Wann ungewöhnlich riechender Urin ein Warnsignal sein kann

Ein veränderter Uringeruch nach dem Essen oder Trinken ist in der Regel völlig harmlos und vergeht schnell wieder. Bleibt der strenge oder ungewöhnliche Geruch jedoch über mehrere Tage bestehen, ohne dass Spargel oder Kaffee im Spiel waren, sollten Sie aufmerksam werden.

• Ein stechender, an Ammoniak erinnernder Geruch kann beispielsweise auf eine Harnwegsinfektion oder eine Blasenentzündung hindeuten, da Bakterien den Urin zersetzen.⁴
• Riecht der Urin hingegen auffällig süßlich oder fruchtig und erinnert das an reifes Obst oder Nagellackentferner, ist das ein typisches Warnzeichen für einen unentdeckten Diabetes mellitus.⁵
• Auch ein Nierenversagen kann zu Geruchsveränderungen führen, wie zu urinartigem Körpergeruch.⁶

Wenn eine der genannten Punkte auf Sie zutrifft, dann ist ein Gang zum Arzt ratsam.