Gesundheitspartner
von FITBOOK

Superfood-Trend

Was bringen Hanfsamen wirklich?

Hanfsamen
Hanfprodukte erleben derzeit eine Renaissance. Vor allem Hanfsamen werden wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe geschätzt
Foto: Getty Images

Nach Chia, Goji oder Moringa sind jetzt Hanfsamen in aller Munde. Doch wie mittlerweile jeder Ernährungsinteressierte weiß, ist bei jedem neuen Superfood-Hype eine gewisse Skepsis angebracht. Handelt es sich bei den kleinen Nüsschen nur um den nächsten neuen Food-Trend oder steckt da wirklich Nährstoff-Power drin?

Hanf als Nutzpflanze erlebt seit wenigen Jahrzehnten ein Comeback. Zu Recht, denn sie wächst rasch und vor allem in vielen Breitengraden, braucht weniger Pestizide und Wasser als beispielsweise Baumwolle, auch gibt es kaum eine Naturfaser, aus der sich so stabile und reißfeste Seile herstellen lassen wie Hanf. Ebenso rückt der Fokus langsam vom noch immer illegalen Inhaltsstoff Tetrahydrocannabinol (THC) – welcher aus den offiziell hierzulande angebauten Pflanzen herausgezüchtet worden ist –  ab, hin zum beispielsweise nicht berauschendem Cannabidiol (CBD) als Heilmittel oder zu den ebenso nicht berauschenden Hanfsamen als proteinreiche Superfood-Zutat. Jetzt, wo selbst Süßwarenhersteller Schoko-Keks-Riegel mit Hanfsamen anbieten, stellt sich einmal mehr die Frage: Wie gesund sind die kleinen Nüsschen wirklich?

Anzeige: 3 leckere Meal-Prep-Ideen für deine Mittagspause gibt es auf dem Aktiv.Blog von ERDINGER Alkoholfrei

Diese Nährstoffe stecken in Hanfsamen

Dass in etwas, aus dem mal eine ganze Pflanze hervorgehen soll, ordentlich was drin stecken muss, ist selbstredend. Im Falle eines Hanfsamens sind es laut Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Ein ausgesprochen hoher Gehalt an den Vitaminen E, B1, B2 und B6, Magnesium, Calcium, Phospor sowie Eisen. „Dabei sind es gar nicht die einzelnen Närhstoffe, sondern ihre Zusammensetzung“, erklärt BZfE-Sprecher und Diplom-Ökotrophologe Harald Seitz. Damit meint er vor allem das 1:3-Verhältnis von Omega-6 Fettsäuren und Omega-3 Fettsäuren, „welches in dieser Mischung besonders gut vom Körper aufgenommen werden kann.“

ANZEIGE

Bio Hanfsamen


✔️ Aus deutscher & französischer Bio-Landwirtschaft
✔️ Reich an Eiweiß
✔️ Reich an Mineralien & Ballaststoffen

Für Muskelaufbau besser als Proteinshakes

Die vielen essentiellen Aminosäuren – das sind diejenigen, die der Körper nicht selbst bilden kann – sorgen zudem für eine hohe biologische Wertigkeit. „Das Hanfsamen-Protein ist besonders wertvoll, speziell für Vegetarier. Auch in Sachen Muskelaufbau ist es meiner Ansicht nach jedem Proteinshake überlegen“, konstatiert der Ernährungsexperte weiter. Und mit 24 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm sind Hanfsamen wahre Proteinbomben mit zudem gesundheitsfördernden Eigenschaften. So gibt es Studien, die darauf hindeuten, dass Hanfprodukte cholesterinsenkend und krebsvorbeugend sein könnten. Das einzigartige Fettsäuren-Verhältnis stabilisiere laut einer kanadischen Studie zudem den Blutdruck und trage dazu bei, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen.

Auch interessant: Was bringt CBD-Öl wirklich?

Hanfsamen als nussiges und knuspriges Super-Topping

Wir haben es also tatsächlich mit einem top-gesunden Produkt zu tun, das die tägliche Ernährung durchaus bereichern kann. Ob als Salat-Topping, Zutat für Smoothies, Backwaren, Bratlinge, Suppen und so weiter – als knusprige und nussig schmeckende Verfeinerung verleihen sie vielen Gerichten einen interessanten Extra-Pfiff. Übrigens: Keine Sorge, dass der übermäßige Genuss high machen könnte. Zwar weist das Bundesamt für Risikobewertung (BfR) darauf hin, dass der minimale, nicht spürbare und damit „legale“ THC-Gehalt (unter 0,2 Prozent) in Hanfprodukten Schwankungen unterlegen ist, „aber dennoch  kann man davon ausgehen, dass Lebensmittel, die wir bei uns kaufen können, auch sicher sind“. Seitz rät dennoch dazu, im Zweifel zum Bioprodukt zu greifen und bei der Herkunft darauf zu achten, dass der Hanf aus möglichst regionalem Anbau stammt. Bei Erzeugnissen außerhalb der EU lieber vorsichtig sein.

Hanfsamen

Gesundes Leckerli: Selbstgemachte Kekse mit Hanfsamen
Foto: Getty Images

Auch in Sachen Nachhaltigkeit und CO2-Bilanz: Super!

Ökologisch gesehen, sind Hanfsamen im Vergleich zu Chia, Macha, Baobab, Acai und Co. die bessere Wahl. Zum einen muss das Produkt weder quer über den Globus transportiert werden, noch werden für ihren Anbau Regenwälder abgeholzt oder Einheimischen exotischer Länder einer ihrer Nahrungsgrundlagen im Sinne der Wirtschaft entzogen – Hanf ist ein schnell nachwachsender Rohstoff, dessen einzelne Bestandteile nahezu komplett – zum Beispiel als Baumaterial –  genutzt werden.

Nährwerte pro 100 Gramm: 31 Gramm Fett, 24 Gramm Eiweiß, 3 Gramm Kohlenhydrate, 41 Gramm Ballaststoffe, 455 Kalorien 

ANZEIGE

nucao Veganer Bio Superfood Riegel


✔️ Vegane Schokolade
✔️ Knackige Hanfsamen
✔️ Low Sugar

Nicht für jeden geeignet

Die Verbraucherzentrale weist darauf hin, dass gerade bei Vielverzehrern, Kindern oder Schwangeren gesundheitliche Beeinträchtigungen möglich sind. Darüber hinaus können zudem alkoholische Getränke und bestimmte Arzneimittel die Beeinträchtigungen noch verstärken.

Themen