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Empfehlung des Bundesamt für Strahlenschutz

Warum Sie nur zwei Paranüsse pro Tag essen sollten

Eine Handvoll Paranüsse in einer Schale
Die Paranuss kommt ursprünglich in den Regenwaldgebieten Südamerikas vor
Foto: Getty Images

Paranüsse sind eine hervorragende Quelle für das lebenswichtige Spurenelement Selen. Zudem liefern sie viele gesunde ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der perfekte Snack also? Nicht ganz. – Es gibt einen guten Grund, warum man nur zwei Paranüsse pro Tag essen sollte.

Paranüsse können Selenmangel vorbeugen

Die aus Südamerika stammende Paranuss ist nicht nur lecker, sondern auch eine ideale Quelle für das wichtige Spurenelement Selen. Dieses ist an vielen Stoffwechselfunktionen im Körper beteiligt: vor allem unterstützt es das Immunsystem und die Schilddrüsenfunktion. Zudem hilft es dabei, Schwermetalle aus dem Körper zu leiten und freie Radikale abzuwehren. Dadurch schützt Selen vor Zellschäden und hilft gleichzeitig bei der Zellregeneration.

Der Selen-Gehalt in den exotischen Nüssen ist derart hoch, dass nach Angaben einer Studie aus Neuseeland schon zwei Paranüsse pro Tag ausreichen sollen, um ein Präparat zu ersetzen, das 100 Mikrogramm Selen enthält. Daher lautet auch die Empfehlung der Studienautoren um einem Selenmangel effektiv vorzubeugen: essen Sie zwei Paranüsse am Tag!

Radioaktiv? – Warum Sie nur zwei Paranüsse pro Tag essen sollten

Dass frische Lebensmittel radioaktiv sind, ist an sich übrigens nichts Besonderes. Sie nehmen die radioaktiven Stoffe aus der Erde auf, jedoch meistens nur in sehr geringen Dosen. Man spricht hier von einer natürlichen Radioaktivität, die erstmal nicht gefährlich sein muss.

Der Paranussbaum allerdings ist hier eine Ausnahme, denn sein feines Wurzelgeflecht ist besonders effizient wenn es um die Aufnahme von Nährstoffen aus dem Boden geht und leitet diese in die Früchte des Baumes. So entsteht in den Paranüssen ein hoher Radium-Gehalt.

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Laut dem Bundesamt für Strahlenschutz (BfS) ist ein Verzehr von zwei Paranüssen pro Tag aber dennoch weiterhin unbedenklich. Mehr sollten es aber auch nicht sein. Das passt also genau zu der Empfehlung, die auch in der oben erwähnten Studie ausgesprochen wird. Ein weiterer Grund, die Nüsse in Maßen zu genießen: sie enthalten zwar viele gesunde einfach- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, sind aber zugleich mit etwa 66 Prozent Fettgehalt sicherlich kein kalorienarmer Snack für den Fernsehabend.

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Das Fazit lautet also: Mit zwei Paranüssen pro Tag ist man nicht nur gut mit Selen versorgt, sondern hält dabei auch die Kalorienaufnahme im Zaum. Zudem muss sich um das Thema der Radioaktivität noch keine Gedanken machen.