22.05.2023, 19:10 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten
Gesunde Snacks wie Gurken, Möhren oder Nüsse empfinden viele Naschkatzen als langweilig. Vor allem Kinder wollen lieber was Süßes. Deswegen hat die zweifache Mutter Marina Herter mit Häppysnäx einen Obst-Snack entwickelt, den sie in „Die Höhle der Löwen“ vorstellte. Aber ist dieser Snack wirklich gesund?
Besonders Kinder lassen sich schwer von gesundem Essen überzeugen, denn was nicht schmeckt, wird nicht gegessen. Dieses Problem hatte auch die zweifache Mutter Marina Herter (40) aus Buchholz. Sie wollte einen gesunden Süßigkeiten-Ersatz für ihre jüngere Tochter. Dabei hat sich die gebürtige Ukrainerin von ihrer eigenen Kindheit inspirieren lassen: „Wir pflückten die reifen, süßen Aprikosen, haben sie auseinandergenommen, eine Hälfte landete direkt im Mund, die andere Hälfte legten wir zum Trocknen aufs Dach. Das natürlich getrocknete Obst naschten wir dann im Winter“, erzählt Marina Herter. So entstand die Idee zu Häppysnäx, einem Obst-Snack, den die Zweifachmutter bei DHDL vorstellt. Doch was ist eigentlich drin in dem Snack? Und ist er tatsächlich gesund?
Übersicht
Was ist Häppysnäx?
Bei Häppysnäx handelt es sich um kleine Fruchtrollen, die aus reinem Trockenobst bestehen. Als Basis dienen Bio-Äpfel, die entweder alleine oder mit einer Beerensorte zu einem Smoothie verarbeitet werden. Anschließend wird der Smoothie in einem Dörrgerät ausgebreitet und luftgetrocknet. Der Trockenprozess findet bei niedrigen Temperaturen von unter 45 Grad Celsius statt. Dadurch sollen alle Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. So entstehen aus dem Smoothie am Ende die Fruchtrollen.
Laut dem Hersteller ist das Endprodukt zu 100 Prozent natürlich, ohne Zuckerzusatz oder andere Zusatzstoffe hergestellt und vegan. Dabei sollen die Fruchtrollen bis zu einem Jahr haltbar sein.
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Welche Nährstoffe sind drin?
Grob gesagt sind alle Nährstoffe enthalten, die das Frischobst als Basis für die Häppysnäx ebenfalls enthält. Grundlage bilden dabei immer Bio-Äpfel, die in einigen Geschmacksrichtungen mit Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren kombiniert werden. Zum Vitamin- und Mineralstoffgehalt werden keine Angaben gemacht. Da bei der Trocknung dem Obst Wasser entzogen wird, entsteht eine wesentlich höhere Nährstoffdichte pro 100 Gramm. Folgende Nährstoffangaben macht Häppysnäx zu seiner Bio-Smoothierolle Apfel pro 100 Gramm:
- 351 Kalorien
- 0,4 Gramm Fett
- 69 Gramm Kohlenhydrate (davon 59 Gramm Zucker)
- 13,4 Gramm Ballaststoffe
- 2,9 Gramm Eiweiß
Vergleicht man es mit einem frischen Apfel, ergeben sich große Unterschiede. Dieser hat folgende Nährwerte pro 100 Gramm:
- 52 Kalorien
- 0,2 Gramm Fett
- 14 Gramm Kohlenhydrate (davon 10 Gramm Zucker)
- 2,4 Gramm Ballaststoffe
- 0,3 Gramm Eiweiß
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Wie gesund ist eigentlich Häppysnäx?
Der Vergleich mit einem frischen Apfel zeigt, dass die getrocknete Fruchtrolle viel mehr Kalorien und Zucker enthält. Weil der frische Apfel viel Wasser hat, müsste man rund ein halbes Kilo Äpfel essen, um auf so viele Kalorien zu kommen, wie sie in 100 Gramm der Fruchtrolle zu finden sind. Tatsächlich enthält die Fruchtrolle so viel Zucker wie beispielsweise Milchschokolade. Was für die Fruchtrollen spricht, ist hingegen der geringe Fettgehalt sowie die vielen Ballaststoffe.
Eine Packung enthält lediglich 35 Gramm der Fruchtrollen. Diese enthalten trotzdem schon 20,7 Gramm Zucker. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte man täglich nicht mehr als 25 Gramm Zucker verzehren. Wer also eine Packung der Fruchtrollen nascht, der hat damit sein tägliches Zuckerlimit nahezu erreicht.
Zudem steht insbesondere Fruchtzucker, auch Fruktose genannt, im Verdacht, eine nichtalkoholische Fettleber auslösen zu können. Während frisches Obst unbedenklich ist, sollte man beim Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Fruktose-Anteil vorsichtig sein, denn Fruchtzucker sorgt für eine besonders schnelle Fettspeicherung, wie Wissenschaftler herausfanden (FITBOOK berichtete).
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Wie teuer sind die Fruchtrollen und wo kann man sie kaufen?
Die Fruchtrollen von Häppysnäx sind kein Schnäppchen. Im Online-Shop des Start-ups kostet eine 35-Gramm-Packung 3,99 Euro. Macht also 11,40 Euro pro 100 Gramm. Hinzu kommen noch 4,90 Euro für den Versand innerhalb Deutschlands. Erst ab 40 Euro wird versandkostenfrei geliefert. Dafür kann man sich stattdessen jede Menge frisches Obst, Gemüse oder Nüsse kaufen. Und diese enthalten viel weniger Fruchtzucker.
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Bekommt Häppysnäx einen Deal in DHDL?
Laut Marina Herter sind die Fruchtrollen „ideal für unterwegs, passen in jede Brotdose und sind richtig lecker“. Ob das die Löwen von „DHDL“ auch so sehen, bleibt abzuwarten. Denn die Gründerin bietet 25 Prozent der Firmenanteile für 100.000 Euro. Wer schlägt da zu?
Die komplette Folge von „Die Höhle der Löwen“ sehen Sie heute Abend auf VOX oder im Stream auf RTL+.
