04.07.2023, 12:15 Uhr | Lesezeit: 5 Minuten
Eine Fettleber kann ernsthafte gesundheitliche Folgen haben. Es ist daher wichtig, den Befund zu behandeln, doch hierfür gibt es keine Medikamente. Betroffene müssen Leberfett abbauen – und wie eine aktuelle Studie zeigt, soll dafür eine bestimmte Diät besonders wirksam sein.
Der medizinische Fachbegriff Steatosis hepatis steht für eine übermäßige Fettansammlung in der Leber, umgangssprachlich besser als Fettleber bekannt. Zu den wesentlichen Ursachen der Erkrankung zählen starkes Übergewicht, eine falsche (z. B. kohlenhydrat- und kalorienreiche) Ernährung sowie Bewegungsmangel oder/und Alkoholkonsum. Es ist wichtig, das Fett in der Leber abzubauen. Denn sonst drohen gravierende gesundheitliche Folgen, darunter Leberzirrhose, -krebs sowie verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Schlüssel zur Behandlung einer Fettleber ist der Abbau von Leberfett. Welche Diät dabei besonders große Erfolge erzielten soll, haben Forscher der Oxford University ermittelt.
Übersicht
Studie zeigt, welche Diät gegen Fettleber helfen kann
Langsam und mit kleinen Veränderungen der Gewohnheiten abnehmen – das ist offenbar nicht zielführend, um gegen eine Fettleber vorzugehen. Stattdessen sollte der Gewichtsverlust in möglichst kurzer Zeit erfolgen. Wie die Ergebnisse der Oxford-Studie zeigen, ist hierfür ein aus Suppen und Shakes bestehendes Ernährungsprogramm besonders hilfreich1. Dieses Prinzip ist als Formula-Diät geläufig. Dabei werden feste Mahlzeiten durch portionierte, meist flüssige Gerichte ersetzt, die alle notwendigen Nährstoffe enthalten sollen. Nicht zuletzt ermöglicht die Diät die Kontrolle der täglich zugeführten Kalorien.
Details zur Untersuchung
Das Forscher-Team gewann für seine 24-wöchige Untersuchung 16 fettleibige Probanden, die in jeweils unterschiedlicher Ausprägung lebererkrankt waren. Genaueres dazu ermittelten die Wissenschaftler per Scans. Weiterhin führten sie bei den Frauen und Männern Blutuntersuchungen durch, dokumentierten ihr Gewicht und ihren Blutdruck. Diese Tests wiederholten sie nach 12 Wochen und noch einmal zum Abschluss der Studie.
In der ersten Hälfte der Untersuchung sah die Anti-Fettleber-Diät vor, dass die Teilnehmer anstatt ihrer gewöhnlichen Nahrung ausschließlich speziell zusammengesetzte Formula-Mahlzeiten zu sich nahmen. Die konkreten Ernährungspläne stellten dabei die Forscher zusammen. Mit Shakes, Suppen und Riegeln von Marken wie Optifast und Nestlé kamen die Probanden auf eine tägliche Energiezufuhr von rund 880 Kalorien. In der zweiten Hälfte der Studie durften die Probanden ihre Formula-Mahlzeiten schrittweise durch Lebensmittel ersetzen, „welche den Empfehlungen für eine gesunde Ernährung“ entsprachen, heißt es in der Studiendokumentation. Über den gesamten Untersuchungszeitraum – so auch bei der Auswahl und Zusammenstellung der Lebensmittel in Testphase zwei – erhielten die Teilnehmer telefonische Unterstützung von Ernährungsberatern.
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Ergebnis: deutlicher Rückgang der Fettleber
14 der 16 Probanden hatten bis zum Schluss an der Studie teilgenommen – mit einem durchschnittlichen Körpergewichtsverlust von rund 15 Prozent. Die körperlichen Untersuchungen zeigten weiterhin eine messbare Verbesserung der Leberfunktion der Probanden. Und: Einige der Lebermarker sollen sich so maßgeblich verbessert haben, wie man es scheinbar nur per Operation zu erreichen vermag. Ungewünschte Folgen durch die rasche Art der Gewichtsabnahme konnten nicht festgestellt werden.
Einschränkung der Studie
Studienautor Dimitrios Koutoukidis spricht in einer Pressemitteilung2 der Universität von sehr erfreulichen Ergebnissen. Wenngleich eingeräumt werden muss, dass es sich um eine kleine Studie handelte. Er betont, dass der Ansatz in einem größeren und randomisierten Umfang bestätigt werden muss. Zumal generell Untersuchungen nicht ganz zuverlässig sein können, wenn sie sich auf das stützen, was die Probanden (angeblich) zu sich genommen haben und was nicht. Dass ein so beachtlich großer Teil der Studienteilnehmer deutlich an Gewicht verloren hat, werteten die Forscher jedoch als Bestätigung, dass sie sich weitestgehend an die Vorgaben gehalten haben.
An der aktuell gewonnenen Erkenntnis, dass eine schnelle und gut überwachte Diät das Fortschreiten einer Fettleber umkehren kann, hat Koutoukidis offenbar keinen Zweifel. „Wir hoffen, dass diese Forschungsergebnisse einen Wandel in den Routinekliniken für Leberkranke bewirken und eine häufigere Anwendung ähnlicher Programme zur Gewichtsabnahme ermöglichen werden“, so der Wissenschaftler.
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Quellen
- 1. D. Koutoukidis, F. Mozes, S. Jebb (et. al.), 2023, A low-energy total diet replacement program demonstrates a favorable safety profile and improves liver disease severity in nonalcoholic steatohepatitis, Obesity
- 2. University of Oxford: „Rapid weight loss found to be safe and helpful for people with liver disease, Oxford trial reveals“ (aufgerufen am 4. Juli 2023)
