26. September 2025, 4:33 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Viele Menschen verstauen ihre Nahrungsergänzungsmittel, wie beispielsweise Vitamintabletten, im Badezimmerschrank oder auf offenen Ablagen in der Küche. Warum man das vermeiden sollte, erfahren Sie hier.
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Vitamine ähnlich wie Arzneimittel lagern
„Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel“, schreibt der „Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL)“. Es wäre also theoretisch logisch, Vitamintabletten und Co. beispielsweise im Kühlschrank zu lagern, zumindest jedenfalls in der Küche. In Wahrheit gehören sie hier aber genauso wenig hin wie ins Bad, einen gängigen Ort zum Verstauen von Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten. Machen Sie aber? In dem Fall brauchen Sie sie eigentlich fast gar nicht mehr zu nehmen…
In puncto Lagerung sind Nahrungsergänzungsmittel eher mit Arzneimitteln zu vergleichen als mit Lebensmitteln. Und diese sollten „an einem kühlen und trockenen Ort“ aufbewahrt werden – so steht es üblicherweise in der Packungsbeilage. Vitamin C ist als Antioxidans besonders empfindlich gegenüber Licht und Hitze; aber auch andere Vitaminpräparate, Nahrungsergänzungsmittel und ebenso Medikamente (mit Ausnahme von solchen, die speziell gekühlt aufbewahrt werden müssen) sollte man bei moderaten Temperaturen von etwa 15 bis 25 Grad Celsius lagern.
Bei vielen Nahrungsergänzungsmitteln können Sonnenlicht, Wärme und Feuchtigkeit die Stabilität und Haltbarkeit stark beeinträchtigen. Vor allem wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C und B-Vitamine sind anfällig für sogenannte „Deliqueszenz“ – ein Prozess, bei dem sich die Präparate unter Einfluss von Feuchtigkeit auflösen können.
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Besonders kritisch ist die Lagerung in der Küche: Kochen erzeugt Hitze, und die Nähe zur Spüle bringt zusätzliche Luftfeuchtigkeit mit sich. Auch der Kühlschrank ist nicht automatisch ein geeigneter Ort – geöffnete Behälter können Kondenswasser ziehen und so ebenfalls zu Feuchtigkeit im Inneren führen, was die Haltbarkeit verkürzt.
Auch das Badezimmer ist durch Wasserdampf, der beim Duschen oder Baden entsteht, ein besonders ungünstiger Lagerort. Und: Orte wie Handtaschen oder das Auto sind ebenfalls ungeeignet, da starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung die Stabilität der Präparate gefährden.1
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Blister sind nicht ganz dicht
Man sollte zudem wissen, dass die Blister (= Sichtverpackung) von Tabletten, Kapseln und Co. nicht 100-prozentig wasserdicht sind. Durch etwaige Mikrorisse kann ein weiteres großes Problem eindringen: Feuchtigkeit, die beispielsweise durch Kochen und Spülen bzw. Duschen und Baden in die Luft abgegeben wird. Feuchtigkeit kann in Arzneimitteln und Vitamintabletten chemische Prozesse in Gang setzen, was zur Folge haben kann, dass die Wirkung nachlässt – mit der Zeit vollständig. Ein geeigneteres Raumklima herrscht beispielsweise im Schlafzimmer.
FITBOOK wurde fachlich beraten von Felix Morawski, Inhaber der Kreuzberg-Apotheke. Damit Ihre Vitaminmittel nicht zu „nutzlosem grauen Pulver“ werden, wie er es nennt, empfehlen wir eine (natürlich kindersichere!) Lagerung entsprechend der jeweiligen Packungsbeilage.