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Gesund ist er trotzdem

Warum riecht der Urin so komisch, wenn man Spargel gegessen hat?

Grüner und weißer Spargel
Bei manchen riecht der Urin nach einem Spargelessen komisch, bei anderen nicht. FITBOOK weiß, warum das so ist!Foto: Getty Images

Spargel ist, ohne Frage, ein superbeliebtes Saisongemüse. Weniger populär: der strenge Geruch, den der Urin nach dem Spargelessen verströmen kann. Das tut er übrigens nicht bei jedem. FITBOOK erklärt es genauer.

„Nach Spargel riecht‘s auf den Aborten…Frühling, Frühling aller Orten!“ Die Redewendung beschreibt die Spargelzeit in den Frühlingsmonaten – und konkret den komischen, beißenden Geruch, den der Urin nach einer leckeren Spargelmahlzeit annimmt. Woher kommt der?

Komischer Urin-Geruch nach Spargelessen

Grund für den typischen Geruch des Urins ist die im Spargel enthaltene Asparagusinsäure, oder genauer: deren schwefelhaltige Abbauprodukte. Schwefel riecht bekanntlich unangenehm.

Man kann also streng genommen nicht dem Spargel die Schuld geben, sondern vielmehr einem körpereigenen Enzym, welches die schwefelhaltigen Stoffe jener Asparagusinsäure zersetzt.

Nicht bei jedem riecht der Urin nach dem Spargelessen

Manchen Menschen fehlt das Enzym zum Abbau dieser Säure, wodurch die stark riechenden Abbauprodukte gar nicht erst entstehen können. In der Folge bleibt bei ihnen auch der typische Spargel-Urin-Geruch aus.

Warum Menschen so unterschiedlich auf Spargel reagieren, ist wohl erblich bedingt. Es gibt übrigens auch noch eine dritte Gruppe. Diese produziert zwar entsprechende Geruchsstoffe, kann sie selbst aber nicht wahrnehmen. Mit anderen Worten: Die Schwefelstoffe sind vorhanden – der Urinierende selbst riecht sie aber nicht.

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Kann man dem Spargel-Urin-Geruch vorbeugen?

Diejenigen, bei denen der Spargelgenuss also ein Düftchen hinterlässt, die können nicht wirklich etwas dagegen tun. Viel zu trinken hilft zwar dabei, die Abbauprodukte schneller aus dem Körper auszuscheiden. Merklich weniger unangenehm wird der Geruch dadurch aber leider nicht.

Aber auch wenn man den Uringeruch als unangenehm empfinden mag: Er ist kein Indikator für eine gesundheitsschädigende Wirkung. Im Gegenteil, ist Spargel bekanntlich sehr gesund.