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Gesunde Ernährung

Der FITBOOK-Saisonkalender für den Juni

Saisonkalender Juni
Diese heimischen Obst- und Gemüsesorten haben im Juni Saison
Foto: Getty Images / Collage: FITBOOK

Im Juni ist die Zeit der gesunden Salate gekommen – und mit Rhabarber, Erdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen wird es mächtig lecker!

Welchen Vorteil hat regionales Obst und Gemüse?

Supermärkte hierzulande haben uns gelehrt, dass alles immer verfügbar ist: Erdbeeren im Februar, Spargel an Weihnachten … Schön ist das nur auf den ersten Blick: Frühe Erdbeeren oder Tomaten stammen häufig aus extrem trockenen Regionen, beispielsweise in Spanien, wo die erforderliche, künstliche Bewässerung dazu führt, dass der Grundwasserspiegel immer weiter sinkt.

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Und dann wäre da noch die Sache mit den Pestiziden…

Punkt zwei: Laut Verbraucherzentrale Bundesverband ist importierte Ware häufiger pestizid-verunreinigt: „Öko-Test“ hatte Rückstände verschiedener Pflanzengifte auf Erdbeeren nachgewiesen, die deutsche Supermärkte im Frühjahr zum Verkauf angeboten hatten. Zu guter Letzt: Für die Produktion importierter Ware wird sehr viel Energie verbraucht, in Form von beheizten Gewächshäusern und langen Transportwegen – und das ist schädlich für’s Klima.

Sie merken also: Es macht Sinn, beim Einkaufen darauf zu achten, was BEI UNS gerade Saison hat. Außerdem schmeckt heimisches Obst und Gemüse meistens schon alleine deshalb besser, weil es erst kurz vor dem Verkauf geerntet wurde.

Auch interessant: Wie Sie Erdbeeren niemals waschen sollten

Was im Juni bei uns Saison hat

Frische Bohnen, Erdbeeren, Kirschen, Rhabarber, Johannisbeeren… was im Juni regional geerntet werden kann, erfahren Sie hier:

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