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Nachhaltige Ernährung

Gesund durchs Jahr mit dem FITBOOK-Saisonkalender

Der FITBOOK-Saisonkalender
Der FITBOOK-Saisonkalender
Foto: Getty Images, Collage FITBOOK

Wer sich gesund ernähren will, sollte auf Obst und Gemüse aus regionalem Anbau setzen. Das schmeckt nicht nur besser, weil es erst kurz vor dem Verkauf geerntet wird – es enthält auch weniger Pestizid-Rückstände. Was es wann im Jahr bei uns gibt, zeigt der FITBOOK-Saisonkalender.

Supermärkte hierzulande haben uns gelehrt, dass alles immer verfügbar ist: Erdbeeren im Februar, Spargel an Weihnachten … Schön ist das nur auf den ersten Blick: Frühe Erdbeeren oder Tomaten stammen häufig aus extrem trockenen Regionen, beispielsweise in Spanien, wo die erforderliche, künstliche Bewässerung dazu führt, dass der Grundwasserspiegel immer weiter sinkt. Und da ist nicht der einzige Grund, auf regionale Ware zu setze…

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Weniger Pflanzengifte, besserer Geschmack

Laut Verbraucherzentrale Bundesverband ist importierte Ware häufiger pestizid-verunreinigt: „Öko-Test“ hatte Rückstände verschiedener Pflanzengifte auf Erdbeeren nachgewiesen, die deutsche Supermärkte im Frühjahr zum Verkauf angeboten hatten. Zu guter Letzt: Für die Produktion importierter Ware wird sehr viel Energie verbraucht, in Form von beheizten Gewächshäusern und langen Transportwegen – und das ist schädlich für’s Klima.

Sie merken also: Es macht Sinn, beim Einkaufen darauf zu achten, was hierzulande gerade Saison hat. Außerdem schmeckt heimisches Obst und Gemüse meistens schon alleine deshalb besser, weil es erst kurz vor dem Verkauf geerntet wurde.

Auch interessant: Wie Sie Erdbeeren niemals waschen sollten

Saisonkalender Januar

Saisonkalender Januar

Saisonkalender Januar
Foto: Getty Images, Collage: FITBOOK

Saisonkalender Februar

Saisonkalender Februar

Saisonkalender Februar
Foto: Getty Images, Collage: FITBOOK

Saisonkalender März

Saisonkalender März

Saisonkalender März
Foto: Getty Images, Collage: FITBOOK

Saisonkalender April

Saisonkalender April

Saisonkalender April
Foto: Getty Images, Collage: FITBOOK

Saisonkalender Mai

Saisonkalender Mai

Saisonkalender Mai
Foto: Getty Images, Collage: FITBOOK

Saisonkalender Juni

Saisonkalender Juni

Saisonkalender Juni
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Saisonkalender Juli

Saisonkalender Juli

Saisonkalender Juli
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Saisonkalender August

Saisonkalender August

Saisonkalender August
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Saisonkalender September

FITBOOK-Saisonkalender September

FITBOOK-Saisonkalender September
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Saisonkalender Oktober

Saisonkalender Oktober

Saisonkalender Oktober
Foto: Getty Images, Collage: FITBOOK

Saisonkalender November

Saisonkalender November

Saisonkalender November
Foto: Getty Images, Collage: FITBOOK

Saisonkalender Dezember

Saisonkalender Dezember

Saisonkalender Dezember
Foto: Getty Images, Collage: FITBOOK

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