09.05.2023, 06:06 Uhr | Lesezeit: 5 Minuten

Heidelbeeren gehören zu den meist gefeierten Früchten überhaupt. Zu Recht! FITBOOK stellt 5 gesunde Gründe vor, jeden Tag Blaubeeren, wie die Früchte auch genannt werden, zu essen.

Heidelbeeren sind gesund, weil sie …

… womöglich vor Hautkrebs schützen

Fun Fact: Bis auf Vitamin B12 sind alle wichtigen Vitamine und Mineralien in dem kleinen Power-Obst enthalten. Wirklich bemerkenswert sind allerdings ganz andere Inhaltsstoffe wie Anthocyane, Flavonoide und weitere pflanzliche Verbindungen, auch Polyphenole genannt. Diese haben offenbar die Fähigkeit, kleinere Schäden zu „reparieren“. So zeigten Studien, dass die in Blaubeeren enthaltende Polyphenol-Mischung menschliche Hautkrebszellen regelrecht auffrisst – zumindest unter Laborbedingungen.¹ Etwaigen übrig gebliebene Krebszellen war es zudem nicht mehr möglich weiterzuwachsen. Darunter auch Zellen des sogenannten malignen Melanoms – eine der aggressivsten und lebensbedrohlichsten Krebsarten. Für die Behandlung des malignen Melanoms gibt es bislang keine wirksame Therapie. Auch wenn Forschungen rund um eine Impfung erste vielversprechende Ergebnisse lieferte. Sind Blaubeeren womöglich ebenfalls ein Grund zur Hoffnung? Das werden zukünftige Studien zeigen.

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… das Altern verlangsamen

DNA-Schäden, die durch oxidativen Stress ausgelöst werden, sind unvermeidbar und Bestandteil des Lebens. Sie sind einer der Gründe, warum wir altern. Dies macht sich durch äußerliche Veränderungen, wie Faltenbildung, bemerkbar. Aber auch dadurch, wie anfällig wir für Krankheiten sind. Wie schnell oder wie langsam diese Prozesse vorangehen, sagt viel über das sogenannte biologische Alter aus. Die besagte Reparatur-Fähigkeit der Polyphenole kann offenbar vorzeitiges Altern ausbremsen, sagen Wissenschaftler. So reduzierte unter anderem eine vierwöchige Blaubeersaft-Kur die DNA-Schädigung durch freie Radikale bei 168 Freiwilligen um sagenhafte 20 Prozent.²

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… reduzieren Muskelschäden nach Training

Anstrengendes Training ist nicht nur extrem ermüdend, sondern kann heftigen Muskelkater nach sich ziehen. In diesem Fall treten kleine Risse (Mikrorupturen) in dem beanspruchten Muskelgewebe auf. Dies kann zu lokalen Entzündungen und damit oxidativem Stress führen. Sportler, die regelmäßig Heidelbeeren in ihren Ernährungsplan einbauen, leben nicht nur gesünder, sondern haben offenbar auch weniger Muskelschmerzen. Nachweisen konnte das unter anderem eine kleine neuseeländische Studie, bei der Sportlerinnen regelmäßig einen Blaubeersmoothie verabreicht bekamen. Es zeigte sich, dass die Muskeln aller Probandinnen sich schneller regenerierten, auch blieb Kraft wie Leistungsfähigkeit konstant hoch.³ Effekte, die bei einigen Wettkämpfen entscheidend sein können.

… die Hirnleistung boosten

Sich morgens ordentlich Blaubeeren ins Müsli zu packen, ist nicht nur eine gesunde, sondern im wahrsten Sinne des Wortes eine schlaue Entscheidung. Denn was die Früchtchen für das Gehirn vermögen, ist, die altersbedingte Abnahme der Gedächtnisleistung um durchschnittlich zweieinhalb Jahre hinauszuzögern. Heraus fand das – neben vielen anderen Studien zu Blaubeeren und Hirnleistung – eine bemerkenswerte Harvard-Langzeit-Studie (in Zusammenarbeit mit dem Brigham and Women’s Hospital), bei der 121.700  Personen involviert waren und die von 1976 bis 2012 andauerte. Das Ergebnis: Wer sich jede Woche ein bis zwei Portionen Blaubeeren gönnt, erfreut sich noch mit weit über 70 an einem überdurchschnittlich starken Erinnerungsvermögen, guter Lernleistung sowie mentaler Stärke. ⁴

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… gut für den Blutdruck sind

Blaubeer-Liebe wirkt sich positiv auf den Blutdruck und damit die Herzgesundheit aus. Der Grund: Die gesunden Heidelbeer-Polyphenole schützen die Innenseite der Blutgefäße, was für einen gesunden Blutstrom und damit für eine stabile Gefäßfunktion sorgt. Zahlreiche Studien konnten den Effekt bereits belegen. Darunter eine Untersuchung mit übergewichtigen Probanden. Nachdem sie acht Wochen lang täglich Blaubeeren essen durften, reduzierte sich ihr Bluthochdruck um bis zu sechs Prozent.⁵ Die Cholesterinwerte verbesserten sich ebenfalls nebenbei.

Experten empfehlen bis zu 200 Gramm täglich zu verspeisen. In der Hochsaison (Juni bis September) ein Kinderspiel. Tipp: Selber in Plantagen pflücken, ist günstiger und ein netter Zeitvertreib. Man ist zudem aktiv, an der frischen Luft und währenddessen darf man nach Herzenslust naschen.

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Quellen

• 1. Alsadi, N., Mallet, J.N. ,Matar, N.  et al. (2021). miRNA-200b Signature in the Prevention of Skin Cancer Stem Cells by Polyphenol-enriched Blueberry Preparation. Journal of Cancer Prevention.
• 2. Wilms, L.C, Boots, A.W., de Boer, V.C., et al. (2007). Impact of multiple genetic polymorphisms on effects of a 4-week blueberry juice intervention on ex vivo induced lymphocytic DNA damage in human volunteers. Carcinogenesis.
• 3. McLeay, Y., Barnes, M.J., Mundel, T., et al. (2012). Effect of New Zealand blueberry consumption on recovery from eccentric exercise-induced muscle damage, Journal of the International Society of Sports Nutrition. 
• 4. Brigham and Women’s Hospital. Berries keep your brain sharp (aufgerufen am 8. Mai 2023)
• 5. Basu, A., Du, M., Leyva, M.J. et al. (2010) Blueberries decrease cardiovascular risk factors in obese men and women with metabolic syndrome. Journal of Nutrition.