11. November 2026, 20:33 Uhr | Lesezeit: 5 Minuten
Gordon Ramsay ist wohl einer der bekanntesten Fernsehköche überhaupt. Seine cholerische Art, sein Charisma und nicht zuletzt seine enorme Kochkunst machen ihn zu einer faszinierenden TV-Persönlichkeit. Doch nicht nur im TV-Business und in der Sterneküche ist er erfolgreich. Ramsay ist auch ein begnadeter Sportler, genauer gesagt Triathlet, und hat sogar schon mehrere Ironman-Wettbewerbe absolviert.
Vom Profifußballer zum Profikoch
Bevor Ramsay sündhaft leckere Gerichte zauberte oder seine Erfolgs-Fernsehserie „Hell’s Kitchen“ drehte, strebte der Michelin-Stern-Koch tatsächlich eine Karriere im Fußball an. Denn der Schotte wurde mit 15 Jahren von einem Scout der Glasgow Rangers entdeckt und unter Vertrag genommen.1 Lange ging seine Karriere jedoch nicht, denn bereits drei Jahre später musste er die Schuhe an den Nagel hängen. Bei „The Athletic“ erzählte Ramsay dazu: „Ich zertrümmerte meinen Knorpel und riss mir das Kreuzband im linken Knie. Mit 18 war ich also auf dem Müllhaufen gelandet, das war ein schwerer Schlag.“ Ramsay berichtet, dass er am Boden zerstört gewesen sei. Während all seine Mannschaftskollegen den Durchbruch geschafft hätten, habe er verdammte Schalotten für 400 Leute in einer Bankettküche geschält. „Das tat weh, ja, das tut weh…“, sagt er.
Die Gastronomie sah Ramsay fortan als zweite Chance: „second bite of the cherry“. Er studierte Hotelmanagement und begann seine Kochkarriere in London, bevor es ihn für einige Jahre nach Frankreich zog. Zurück in England stieg er zum erfolgreichen Küchenchef auf und eröffnete später sein erstes eigenes Restaurant.
Zurückgekämpft
Man könnte meinen, mit 60 würde man es ein wenig langsamer angehen. Nicht so Gordon Ramsay. Der legt noch einmal eine Schippe drauf. Erst am 9. November postete er auf Instagram anlässlich seines Geburtstags und präsentierte dabei seine eindrucksvolle körperliche Verfassung.
Der „Daily Mail“ sagte Ramsay jedoch, dass er nicht immer in solcher Form war. In einer Phase, in der seine Karriere bereits auf Hochtouren lief, brachte er nach eigenen Angaben rund 114 Kilogramm auf die Waage. „Tana [seine Ehefrau; A. d. R.] war nicht begeistert davon, wie ich aussah. Ich war übergewichtig, wog 114 Kilogramm.“ Beim Blick auf alte Fotos habe er sich gefragt, wie seine Frau es mit ihm ausgehalten habe. Damals arbeitete Ramsay extrem viel, aß nach eigener Aussage unregelmäßig und hatte kaum Zeit für sich selbst. Gleichzeitig trieb ihn die Angst um, früh zu sterben. Sein Vater war bereits mit 53 Jahren an einem Herzinfarkt gestorben. Ramsay wollte für seine Kinder da sein und nicht das gleiche Schicksal erleiden. Auch der Blick in den Spiegel sei ein Weckruf gewesen: „Heilige Scheiße“, habe er damals gedacht.
Die Herausforderungen beim Triathlon – und wie auch Einsteiger diese meistern
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Ironman – Liebe zum Extremen
Sport war für Ramsay zu diesem Zeitpunkt allerdings nichts völlig Neues. Bereits seit Jahren lief er Marathon, 2011 entdeckte er schließlich den Triathlon für sich. Mit professioneller Unterstützung intensivierte er sein Training erheblich. Auf dem Programm standen Schwimmen, Rudern, Core-Training und mehrere Einheiten auf dem Rad. Hinzu kamen lange Ausfahrten von bis zu 120 Kilometern. 2013 stellte er sich schließlich der vollen Ironman-Distanz auf Hawaii: 3,8 Kilometer Schwimmen, 180 Kilometer Radfahren und 42,2 Kilometer Laufen. Nach 14:04:48 Stunden erreichte er das Ziel. Bis 2015 hatte Ramsay nach eigenen Angaben durch sein Training rund 14 Kilogramm verloren. Bei einer Größe von 1,88 Metern wog er damals etwa 91 Kilogramm, sein Wettkampfgewicht gab er sogar mit 86 Kilogramm an.2
Seither soll Ramsay immer wieder an Ironmans teilgenommen haben, so auch zuletzt den 70.3 Costa Navarino in Griechenland vergangenes Jahr. Den absolvierte er zusammen mit seiner Frau und seiner Tochter. Das Ziel habe er in 6:44:38 erreicht.3
Ein Ironman 70.3 ist die halbe Distanz eines klassischen Ironman. Insgesamt müssen die Athleten 113 Kilometer bewältigen: 1,9 Kilometer Schwimmen, 90 Kilometer Radfahren und anschließend einen Halbmarathon über 21,1 Kilometer. Die Bezeichnung „70.3“ steht für die Gesamtdistanz in Meilen.
Wie Ramsey für einen Ironman trainiert und isst
Wie extrem Ramsay das Training zeitweise betrieb, zeigt ein Interview mit dem „Impact Magazine“ aus dem Jahr 2015. Stand ein Wettkampf an, trainierte er wohl bis zu 25 Stunden pro Woche. An drei Tagen klingelte der Wecker bereits um vier Uhr morgens, eine halbe Stunde später saß er im Schwimmbecken. Auf 75 Minuten Schwimmen folgten zweieinhalb Stunden auf dem Rad. Dazu kamen unter der Woche Läufe über zehn und 20 Kilometer sowie lange Lauf- und Radeinheiten am Samstag. Nur sonntags war Pause.
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„Ich denke ständig ans Essen; es hilft mir, das Schwimmen, Laufen und Radfahren durchzuhalten“, erzählte Ramsay im Interview auf die Frage, ob ihm beim Training die besten Ideen kämen. Und natürlich ist bei einem Sternekoch auch interessant, was während einer Trainingsphase auf den Teller kommt. Ramsay setzt auf fünf kleinere Mahlzeiten am Tag. Morgens gibt es etwa Haferflocken oder Müsli, dazu kommen proteinreiche Lebensmittel wie pochierter Fisch und Hühnchen. Milchprodukte fährt er während intensiver Trainingsphasen hingegen zurück, weil er sich dadurch wacher und konzentrierter fühle. Bei langen Läufen oder Radtouren greift aber auch ein Sternekoch zu klassischer Sportlernahrung wie Energieriegeln, Chews (weiche Kaubonbons) und Kohlenhydrat-Gels.