11. November 2026, 13:45 Uhr | Lesezeit: 5 Minuten
Deutschland ist das Land der Kaffeeliebhaber, 93 Prozent der Erwachsenen trinken ihn regelmäßig. Dennoch hält sich die Befürchtung wacker, Kaffee könne Herzrhythmusstörungen wie Vorhofflimmern auslösen. Eine neue Großstudie gibt Entwarnung: Regelmäßiger Kaffeegenuss senkte bei Herzgesunden das Erkrankungsrisiko deutlich – vorausgesetzt, die Verzehrmenge stimmte. Das Ergebnis passt zu früheren Großuntersuchungen.
Aktuelle Studie: Das Optimum liegt bei 2 bis 3 Tassen Kaffee täglich
Die Studienautoren werteten die Daten von rund 495.000 Menschen aus, die Forscher zuvor etwa 13 Jahre beobachtet hatten. Wer regelmäßig Kaffee trank, hatte ein deutlich geringeres Risiko, an Vorhofflimmern zu erkranken, als Menschen, die keinen Kaffee tranken. Am stärksten war der Schutzeffekt bei zwei bis drei Tassen täglich mit einer Risikosenkung um elf Prozent.
Die Studie von Rui Liang und Kollegen wurde Ende Oktober im Fachjournal „Food & Nutrition Research“ veröffentlicht.1 Es handelt sich um eine prospektive Kohortenstudie, für die Daten der britischen UK Biobank ausgewertet wurden. Alle Teilnehmer waren zu Beginn frei von Vorhofflimmern. Im Laufe der Nachbeobachtungszeit (13 Jahre) entwickelten insgesamt 37.261 Teilnehmer ein Vorhofflimmern. Der tägliche Konsum von Kaffee und Tee wurde per Selbstauskunft unterteilt:
- gar kein Kaffee
- 0,5–1 Tassen
- 2–3 Tassen
- sowie 4 oder mehr Tassen pro Tag
Das Risiko für Vorhofflimmern wurde mittels statistischem Verfahren berechnet.
Vorhofflimmern-Risiko: Schon eine halbe Tasse Kaffee zeigt Effekt
Der Schutzeffekt bei Kaffee trat über nahezu alle Verzehrmengen hinweg auf und war signifikant – ein Zufall ist somit nahezu ausgeschlossen. Wer regelmäßig Kaffee trank, hatte generell ein geringeres Risiko für Vorhofflimmern als Menschen, die keinen Kaffee tranken. Während eine halbe bis eine Tasse täglich das Risiko um sieben Prozent senkte, lag der Schutzeffekt bei vier oder mehr Tassen bei neun Prozent. Den Bestwert erreichten Kaffeetrinker mit zwei bis drei Tassen am Tag – minus elf Prozent.
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Koffeinhaltiger Tee konnte nicht mithalten
Die Forscher fragten neben dem Kaffee- auch den Teekonsum der Probanden ab. Warum? Zum einen ist Tee in Großbritannien, wo die Studie durchgeführt wurde, ein Hauptgetränk. Viel wichtiger aber: Mit dem Tee-Abgleich konnte differenziert werden, ob der beobachtete Schutzeffekt beim Kaffee rein auf das Koffein zurückzuführen ist oder auf getränkespezifische Inhaltsstoffe. Es zeigte sich: Während der Schutzeffekt bei Kaffee generell da war, war er bei Tee nur bei einer Verzehrmenge von zwei bis drei Tassen täglich zu sehen. Bei weniger oder mehr Tee war dieser Vorteil nicht vorhanden. Das spricht dafür, dass Inhaltsstoffe in den Kaffeebohnen die entscheidende Rolle spielen dürften.
Das schlussfolgern die Forscher: Die Studienautoren um Rui Liang kommen zu dem Schluss, dass täglicher Kaffeekonsum über verschiedene Verzehrmengen hinweg mit einem signifikant verringerten Risiko für das Neuauftreten von Vorhofflimmern assoziiert ist. Im Gegensatz dazu zeigt Tee nur einen bescheidenen Schutzeffekt. Nun sind weitere Untersuchungen nötig, um die Beobachtungen zu bestätigen und die Gründe zu verstehen.
Studie hat eine relevante Einschränkung
Es ist nicht bekannt, wie viel Kaffee die Teilnehmer über die Jahre wirklich getrunken haben. Die Forscher haben die Teilnehmer nur am Anfang der Studie gefragt, wie viel Kaffee sie trinken. Danach wurden sie rund 13 Jahre lang beobachtet, aber nicht erneut zu ihrem Kaffeekonsum befragt. Jemand, der anfangs zwei Tassen täglich trank, könnte also später ganz auf Kaffee verzichtet oder deutlich mehr getrunken haben. Das wurde in der Auswertung aber nicht berücksichtigt. In Ernährungsstudien wird bei Erwachsenen oft davon ausgegangen, dass Kaffeegenuss eine weitgehend gefestigte Gewohnheit ist, die im Erwachsenenalter über Jahre hinweg relativ stabil bleibt.
Wichtig ist auch, zu verstehen, dass die Studie zwar zeigt, dass Kaffeetrinker seltener an Vorhofflimmern erkranken. Das legt nahe, dass Kaffee der Grund dafür ist – beweist es aber nicht.
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Kaffee scheint gut fürs Herz – das zeigen auch andere Studien
Allerdings knüpfen die Ergebnisse der aktuellen Studie nahtlos an das an, was in der Vergangenheit schon andere epidemiologische Großuntersuchungen zur allgemeinen Herz-Kreislauf-Gesundheit gezeigt haben. Eine große Auswertung der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie aus dem Jahr 2021 mit knapp 470.000 Teilnehmern zeigte etwa ebenfalls, dass moderater Kaffeekonsum (0,5 bis 3 Tassen täglich) das Schlaganfall- und Herz-Kreislauf-Risiko signifikant senkte.2 In einer wissenschaftlich ebenfalls wertvollen klinischen Untersuchung mit 200 Patienten senkte etwa eine Tasse Kaffee pro Tag das Risiko für einen Rückfall von Vorhofflimmern um 39 Prozent im Vergleich zu Patienten, die keinen Kaffee tranken.3
Angesichts dieser breiten Studienbasis ist es nur logisch, dass Forscher in moderatem Kaffeekonsum eine „vernünftige Option“ für Patienten mit Vorhofflimmern nach erfolgreicher Behandlung sehen.
Fazit
In Deutschland trinken 93 Prozent der Erwachsenen regelmäßig Kaffee – im Schnitt 163 Liter pro Kopf und Jahr.4 Angesichts von geschätzten 1,5 bis zwei Millionen Menschen mit Vorhofflimmern sind Studien wie diese äußerst relevant. Die Forschung verdeutlicht zunehmend, dass der tägliche Kaffeegenuss in moderaten Mengen nicht nur unbedenklich ist, sondern ein einfacher Baustein zur Herzgesundheit sein kann. Dass Kaffee gesundheitlich besser ist als sein Ruf, haben Untersuchungen der letzten Jahre zu Themen wie Diabetes, Gewichtsmanagement oder Langlebigkeit bereits angedeutet.