26. März 2025, 9:01 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten
Wer keinen Airfryer besitzt, scheint bei Foodies nicht mehr mitreden zu können. Tatsächlich hat die Heißluftfritteuse einiges zu bieten. Sie macht die Zubereitung diverser Speisen einfacher und hat auch, was gesundheitliche Effekte angeht, Vorteile – zumindest im Vergleich zur herkömmlichen Fritteuse. Doch kann sie auch beim Abnehmen unterstützen? Ja, mit den richtigen Rezepten. Wir haben vier Beispiele, die man im Airfryer leicht zubereiten kann und die die Kalorienmenge nicht in die Höhe schnellen lassen.
Egal, ob im Ofen, auf dem Herd oder im Airfryer zubereitet – ob ein Gericht ein Dickmacher ist oder nicht, hängt letztendlich vor allem von den Zutaten ab. Pommes werden im Backofen vielleicht aufgrund einer höheren Menge benötigten Fetts etwas mehr Kalorien besitzen, als wenn man sie in der Heißluftfritteuse zubereitet. Zum Abnehmen sind aber auch die Pommes aus dem Airfryer nicht geeignet; dafür eignen sich andere Rezepte besser. Zum Beispiel die vier folgenden, die sich einfach und schnell nachmachen lassen.
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Gegrillte Maisspieße
Zutaten (1 Portion)
- 3 Maiskolben
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- Optional: Kräuter
- Spieße
Zubereitung
- Die Maiskolben in 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Diese mit etwas Abstand auf die Spieße stecken und mit dem Öl bestreichen.
- Die Spieße 10 bis 15 Minuten lang bei 180 °C in der Heißluftfritteuse grillen.
- Währenddessen die Butter schmelzen.
- Die fertigen Mais-Spieße aus der Heißluftfritteuse mit Butter bestreichen und mit Salz und optional Kräutern bestreuen.
Kalorien: ca. 670
Gegartes Ofengemüse
Zutaten (2 Portionen)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Zucker
- 10 g Thymian
- Auswahl frischer Kräuter
Zubereitung
- Rote und gelbe Paprika und Zucchini waschen, mit Küchenpapier abtrocknen. Das Gemüse in Würfel schneiden.
- Das Öl, Meersalz und den Zucker in eine Schüssel geben. Dann das Gemüse hinzugeben und marinieren. Anschließend den Thymian zum Gemüse geben und in der Schüssel vermengen.
- Das marinierte Gemüse auf den Gittereinsatz des Airfryers legen und bei 180 °C für 15 bis 18 Minuten garen.
- Mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Kalorien: ca. 440 insgesamt, 220 pro Portion
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Kürbispuffer
Zutaten (4 Portionen)
- Kürbis (Hokkaido)
- Ei
- 100 g Frischkäse
- 70 g Brösel
- 20 g Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
- 1 EL Olivenöl
Russell Hobbs Heißluftfritteuse
8L Rapid AirFryer
Zubereitung
- Den Kürbis halbieren und entkernen.
- Den Kürbis grob raspeln, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Kürbis gut ausdrücken und in einer Schüssel mit Frischkäse, Ei, Bröseln, gehackter Petersilie und den Gewürzen vermengen. Weitere 5 Minuten quellen lassen.
- Hände anfeuchten und aus dem Kürbismix Kugeln formen, flachdrücken und in der Heißluftfritteuse (mit einem TL Olivenöl) bei 180 °C für 6- bis 7 Minuten auf der Grilltasse braten. Dann wenden und weitere 6 bis 7 Minuten auf der zweiten Seite braten.
- Die fertigen Kürbispuffer warm halten und den Prozess mit der restlichen Masse wiederholen, bis alles aufgebraucht und zu Kürbispuffern verarbeitet ist.
Kalorien: ca. 1550 insgesamt, 390 pro Portion
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Gemüse-Hähnchenbrust-Pfanne
Zubereitung (1 Portion)
- eine halbe rote Paprikaschote
- 1 Möhre
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Prise Kräuter
- 1 Hähnchenbrust
- Currypulver
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Sojasauce
- 1 Handvoll Pilze, TK oder frisch
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Optional: Käse nach Wahl (50 g)
- 50 g saure Sahne (Sour Cream)
Zubereitung
- Zuerst die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl und die Möhren in den Airfryer geben und garen lassen.
- Dann die Paprikaschote in Stücke, Frühlingszwiebel in Ringe und die Pilze ggf. in Stücke schneiden.
- Alles in das Gerät geben und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
- Die Sojasauce und das Tomatenmark dazu gießen.
- Das Fleisch in Würfel schneiden und von allen Seiten mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Nun das Fleisch mit in die Heißluftfritteuse geben und alles noch ca. 10 bis 20 Minuten garen – solange bis das Fleisch durch ist.
- Optional am Ende noch gewürfelten Feta oder anderen Käse in das Gerät geben und ca. 2 Min schmelzen lassen.
- Gemeinsam mit Sour Cream servieren.