Wer ein langes Leben mit hoher Lebensqualität führen möchte, kann sehr viel selbst dafür tun. „Was wir heute essen, sind unsere Zellen von morgen“, sagt Prof. Dr. Wiebke Elsner, Campusleiterin der BA Nord. „Genetische, umweltbedingte und lebensstilbezogene Faktoren entscheiden über Langlebigkeit.“ Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass wir an mehreren Stellschrauben drehen können, um den Alterungsprozess positiv zu beeinflussen und auch in späten Lebensjahren noch möglichst lange fit und vital zu bleiben.
So kommt die in „Advances in Nutrition“ veröffentlichte Meta-Studie „Meta-Analyses on Consumption of Different Food Groups and Risk of All-cause Mortality“ zu dem Schluss, „…, dass ein höherer Verzehr von Nüssen, Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Fisch mit niedrigen Sterblichkeitsraten … verbunden ist.“ Auch Hülsenfrüchte und weißes Fleisch werden von den Autoren herangeführt, während hohe Mengen an hochverarbeiteten Lebensmitteln und an zugesetztem Zucker mit einer erhöhten Gesamtmortalität in Verbindung gebracht werden. Bei der Umbrella-Studie wurden über 41 Studien analysiert.1
Mit gesunder Ernährung zu mehr Lebensjahren
Laut Prof. Dr. Andreas Michalsen kann eine bewusste Lebensmittelauswahl dazu beitragen, gesund und vital zu bleiben, während ungesunde Ernährungsgewohnheiten den Alterungsprozess beschleunigen können.2
Eine überwiegend pflanzliche Kost, zu der auch Pistazien zählen, kann dabei eine gute Unterstützung sein. Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe, die für ein gesundes und vitales Leben erforderlich sind. Zu diesem Schluss kommt auch die Studie „Ernährungseigenschaften und gesundheitliche Effekte von Pistazien“, die im British Journal of Nutritionveröffentlicht wurde. Der Artikel analysiert das Ergebnis von mehr als 100 Forschungsstudien sowie klinischen Studien zum Zusammenhang von Nussverzehr und Gesundheit.3 Die in Pistazien enthaltenen Nährstoffe können zur Verbesserung der Herz- und Gehirngesundheit beitragen, verlangsamen die Zellalterung, stärken das Immunsystem und schützen sogar die Augen vor Sehkraftverlust im Alter.
Herzgesundheit im Fokus
Mit zunehmendem Alter rückt auch die Herzgesundheit in den Fokus. Eine cholesterinarme und herzschonende Ernährung kann helfen, das Herz-Kreislauf-System zu entlasten. Pistazien sind hier eine gute Option, da ihre gesunden Fettsäuren eine optimale Durchblutung fördern und helfen, den Cholesterinspiegel in Balance zu halten. Beides sind entscheidende Faktoren für ein gesundes Herz-Kreislauf-System. Zahlreiche Studien bestätigen die Wirksamkeit von Pistazien im Zusammenhang mit der Herzgesundheit und heben ihre Rolle in der Senkung des Cholesterinspiegels hervor.4 5 6 7 Eine Studie aus dem Jahr 2023 hat ergeben, dass Pistazien von sechs getesteten Nüssen diejenigen waren, die den Gesamtcholesterinspiegel am besten senken konnten.8
Nährstoffe für das Gehirn
Pistazien enthalten wertvolle B-Vitamine und Magnesium, die nachweislich die Gehirnfunktion unterstützen und das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen senken können. In einer Studie aus dem Jahr 2021 fanden Wissenschaftler heraus, dass eine pflanzliche Ernährungsweise mit antioxidativen Lebensmitteln, wie beispielsweise Pistazien, eine Verzögerung des altersbedingten kognitiven Abbaus bewirken kann.9
Forscher der Loma Linda University (LLU) stellten fest, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen die Frequenz der Gehirnwellen erhöht, die mit Kognition, Lernen, Gedächtnis und anderen wichtigen Gehirnfunktionen in Verbindung stehen. Obwohl die Forscher verschiedene Nüsse untersuchten, bemerkten sie, dass Pistazien die stärkste Gamma-Wellen-Antwort erzeugen.10 Sie ist für die Verbesserung der kognitiven Verarbeitung, des Informationserhalts, des Lernens und der Wahrnehmung entscheidend.
Pistazien und ihre Wirkung auf Zellalterung
Die Zellgesundheit ist ein zentraler Aspekt des Alterungsprozesses. Studien zeigen, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an Antioxidantien dazu beitragen kann, Zellschäden zu minimieren, Regeneration zu unterstützen und die Zellalterung zu verlangsamen.11 Die in Pistazien enthaltenen Antioxidantien wie zum Beispiel Vitamin E und Isoflavone wirken entzündungshemmend und neutralisieren freie Radikale. So wird oxidativer Stress verringert und die Zellen bleiben länger gesund.
Gestärktes Immunsystem
Im Alter wird der Körper anfälliger für Krankheiten. Ein leistungsfähiges Immunsystem ist dementsprechend essenziell für die Erhaltung der Gesundheit und Widerstandskraft im Alter. Pistazien enthalten eine Vielzahl immunrelevanter Nährstoffe, darunter Zink, Vitamin B6 und Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. Zink ist maßgeblich an der Zellteilung und Wundheilung beteiligt, während Vitamin B6 eine Schlüsselrolle bei der Bildung von Antikörpern spielt.
Darüber hinaus tragen die in Pistazien enthaltenen Polyphenole mit ihren entzündungshemmenden Eigenschaften dazu bei, oxidativen Stress zu reduzieren und das Immunsystem langfristig zu stärken. Einer Studie zufolge besitzen Pistazien außerdem probiotische Eigenschaften und tragen zur Vermehrung nützlicher probiotischer Bakterien bei.12 Diese spielen eine zentrale Rolle für das Immunsystem, da ein Großteil der Immunzellen im Darm angesiedelt ist. Sie unterstützen die Darmflora, fördern eine gesunde Mikrobiota und tragen dazu bei, Krankheitserreger abzuwehren.
Klare Sicht im Alter
Sehstärkenverlust ist eine der häufigsten Alterserscheinungen. Doch neben dieser gewöhnlichen Alterserscheinung gibt es auch ernstere Krankheiten, wie beispielsweise die altersbedingte Makuladegeneration (AMD). Diese Krankheit betrifft Millionen von Menschen im Alter und ist eine der Hauptursachen für die Erblindung älterer Erwachsener.13 Laut einer neuen Studie der Tufts University kann der Verzehr von Pistazien die Gesundheit der Augen erheblich verbessern.14 Das in den Pistazien enthaltene Pflanzenpigment Lutein kann die optische Dichte des Makulapigments erhöhen. Dieser wichtige Teil des Auges filtert schädliches blaues Licht und schützt vor altersbedingter Makuladegeneration.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen die positiven Effekte von Pistazien auf zentrale Gesundheitsparameter, die für ein langes und gesundes Leben entscheidend sind. Wer sich bewusst für eine Ernährung entscheidet, die gesundes Altern unterstützt, findet in Pistazien eine natürliche und schmackhafte Möglichkeit, den Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen und damit aktiv in die eigene Langlebigkeit und Vitalität zu investieren.
Über die American Pistachio Growers
American Pistachio Growers (APG) sind ein freiwilliger Zusammenschluss von mehr als 865 Anbaubetrieben, Verarbeitungsbetrieben und Branchenakteuren in Kalifornien, Arizona und New Mexico.