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Ethylenoxid in 11 Proben

Krebserregender Stoff in Instant-Nudeln gefunden

Belastete Instant-Nudeln
In insgesamt elf Proben von Instant-Nudeln fand das Chemische und Veterinäruntersuchungsamts Stuttgart Rückstände des krebserregenden Gases Ethylenoxid Foto: Getty Images

Bei Lebensmittelproben sind belastete Instant-Nudeln gefunden worden. Betroffen sind Produkte aus Vietnam, Korea und China.

Schlechte Nachrichten für Fans von Gerichten mit vorgekochten Nudeln: Fachleute haben in Instant-Nudeln Rückstände des als krebserregend geltenden Gases Ethylenoxid gefunden. Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart untersuchte insgesamt 25 Proben. Alle Infos über die belasteten Instant-Nudeln.

In der EU nicht zulässiges Ethylenoxid in elf von 25 Proben

In elf Proben sei Ethylenoxid nachweisbar gewesen, teilte das Ministerium für ländlichen Raum und Verbraucherschutz am Dienstag in Stuttgart mit. Es sei somit von einer in der EU nicht zulässigen Begasung von einzelnen Komponenten oder Zusatzstoffen auszugehen.

Ergebnis noch nicht repräsentativ

Besonders auffällig waren demnach untersuchte Produkte aus Vietnam, gefolgt von Korea und China. Proben aus Thailand, Indonesien und der EU waren laut Ministerium dagegen weitestgehend unauffällig. Weil die Probenzahl derzeit noch relativ niedrig sei, könne das Ergebnis noch nicht als repräsentativ angesehen werden.

Bei den beanstandeten Produkten müssten die verantwortlichen Lebensmittelunternehmen nun die notwendigen Schritte ergreifen, um die betroffenen Chargen vom Markt zu nehmen oder zurückzurufen. Erste Unternehmen hätten dies auch bereits getan, sagte ein Ministeriumssprecher.

Belastete Instant-Nudeln – betroffene Produkte

Auf lebensmittelwarnung.de des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit können Verbraucher und Verbraucherinnen einsehen, vor welchen Produkten bereits gewarnt wird. Es wurde zuletzt auch vor anderen Produkten wegen Ethylenoxid gewarnt.

Bei Ethylenoxid handelt es sich um ein gasförmiges Desinfektionsmittel. Das Bundesinstitut für Risikobewertung schätzt den Konsum von Ethylenoxid als schädlich ein. „Ethylenoxid ist erbgutverändernd und krebserzeugend. Einen Richtwert ohne Gesundheitsrisiko gibt es somit nicht, und Rückstände des Stoffes in Lebensmitteln sind grundsätzlich unerwünscht“, so das Bundesinstitut.

Nicht nur Instant-Nudeln belastet

Aber nicht nur in Instant-Nudeln wurde der krebserregende Stoff gefunden. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit warnte nun auch vor „Rote Grütze“ von Kühne. Auch hier wurde Ethylenoxid festgestellt.

FITBOOK ließ Nährwerte von Instant-Nudeln analysieren

Instant-Nudeln kommen mit einer Zutatenliste voller E-Nummern daher – dahinter verbergen sich diverse Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und Farbstoffe. FITBOOK wollten es genauer wissen und ließen die Nährwerte von einem Ernährungswissenschaftler analysieren. Eregebnis: „Instant-Nudeln sind zu keiner Zeit ein akzeptables Lebensmittel.“ Lesen Sie hier sein gesamtes, vernichtendes Urteil.

Mit Material von dpa